上海博海餐饮集团全资子公司上海鑫博海农副产品加工有限公司是博海餐饮的中央厨房，占地面积 50亩，具有先进、高效、安全、节能、环保等优势，在产品开发和加工能力方面处于国内中央厨房的领先水平。
    中央厨房设有初加工、烹调、冷链包装、调理包装、中西面点、色拉和热链等主要生产车间，18条生产流水线，具日产80吨各类食品、日供35万人次用餐产能。
    中央厨房生产核心技术和主要设备均从国外引进，主要生产类别：
    ①预包装冷藏膳食
    ②速冻调理食品
    ③预制半成品
    ④净菜
    ⑤米面制品
    ⑥即食沙拉
为企业和社会团餐、线上商城、便利店、超市、高铁、航空、部队、居民早餐工程等统一提供生产配送服务，业务版图辐射长三角一体化的核心地段。